Annes blogg

UPPDATERING 100414: Kanske känner södermalmsborna tillhörighet med prehistoriska jägare-samlare? (Projektet initerades eftersom svenskar generellt är så bra på att BRYTA NER laktos. Jodå.).

...

– Jag tål inte mjölk och använder bara laktosfria produkter, säger dagen fyrtiotolfte strulmagepatient.

– Nähä. Mhm. Jag förstår, säger du. Och tänker vidare att, jo, det gör du nog fast du inte tror det.

Men vem tjänar på att du ger dig an att bevisa motsatsen för den som redan övertygat sig själv om mjölkintolerans? Frågan ställdes retoriskt på en IBS-föreläsning från häromnyssens. Laktosintolerans hade gjorts till ett kapitel av många under rubriken irro-mage.

Statistiskt är det ju så att endast några ynka procent av alla svennebananer som faktiskt är laktosintolernta, på så vis att det finns verklig påvisbarhet av brist på enzymatisk aktivitet riktad mot mjölksocker. Svenskarna är faktiskt lite speciella i vår förmåga att tillgodogöra oss komjölk, något som tydligen var vikingarna till gagn på den tiden nordbor erövrade Europa genom våldtäkter och rövarresor.

Men låt gå: Somliga med blurpiga magar och pruttiga tarmar känner viss lindring av att skippa mjölken. Vad har doktorn för anledning att ifrågasätta det?

Anledningen att jag över huvud taget kom att tänka på det där citatet är i konfrontation med den laktosfria avdelningen på mitt ICA. För hyllan för Vänliga varor är butikens glufs-glufs: numer finns knappt halva hyllmetern kvar för vanliga laktosfulla mjölkar och gräddor. Och det affärsmässigt fiffiga med intoleransexpansionen är att den tillåter ny, kreativ prissättning. Mindre laktos, eller annat än mjölkbas, betyder dubbelt pris. Minst. Och vad komjölken kostar har södermalmsborna inte längre någon aaaaaaning om, eftersom alla söder om slussen glöter sina frukostflingor i Oatly Solhavre.

Så vem som tjänar på laktosintolerans? Den som mättar efterfrågan, så klart. ICA har på tre år fördubblat sin försäljning av det laktosfria sortimentet. Valio har sales exceeding all expectations. Och sojalatten kommer alltid kosta fem kronor mer än mjölklatten. Why? För att den säljer ändå, stupid.

PS. Jag glömde att säga att ni som missade inslaget borde lyssna på statsepidemiolog Annika Linde på Vetandets värld från häromdagen. Hon är precis lika cool som vanligt. DS.